超级好吃家庭版酱油腌菜

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上班族和起床困难户门的福利来了，用简单丰富的食材就能做出你们想要的即食味道，早起一碗粥，配一碟小菜，美极了

酱油腌菜的用料

青红椒 合一根 莲花白叶子 几片
香芹 一把 黄瓜 1-2根
葱 一根 生姜片 几片
蒜 半头 大料 3颗
香叶 几片片 干辣椒（灯笼椒） 几个
花椒 一小撮 酱油 一袋
冰糖 一小把

酱油腌菜的做法

超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切段装盘备用，叶子不要扔，洗干净也装盘备用
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解2

步骤2

青红辣椒洗干净手撕或者切块装盘备用
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解3

步骤3

黄瓜不要削皮切条，把中间的心去了
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解4

步骤4

莲花白也可以手撕或者切丝
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解5

步骤5

所有的食材都装在盆子里，把青菜叶也倒进去，多撒点食用盐，喜欢腌菜盐的也可以撒上，放置两个小时左右杀出蔬菜里的水分。
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解6

步骤6

所有的辅料放一起，起锅烧油
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解7

步骤7

油温5成热时候，把所有的辅料都放进去，炸至金黄捞出
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解8

步骤8

在捞出辅料的油锅里再把干辣椒倒进去把油煸香
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解9

步骤9

在油里倒入一袋酱油，放入冰糖熬开，放凉备用
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解10

步骤10

用盐腌制好的菜出了不少水分，把盐水倒了，再用清水多清洗几遍，用手攥干水分装在密封的容器里
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解11

步骤11

经过盐腌制冲洗后的蔬菜脆软爽口，再把熬好晾凉的酱油倒进去即可。放冰箱第二天就可以吃了。非常好吃的哦
超级好吃家庭版酱油腌菜的做法图解12

步骤12

这就是成品

酱油腌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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