蝴蝶蒸饺

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花式蒸饺不如普通的蒸饺馅心大，花饺赏心悦目心情好，把烟火日子，过程诗和远方。

蝴蝶蒸饺的用料

猪肉馅 200g 西葫芦 100g
植物油 10克 盐 3克
花椒粉 1克 酱油 8克
葱 20克 姜末 5克
料酒 3克 鸡精 2克
味精 1克 香油 5克
中筋面粉 200g 温水 110克
猪油 3克

蝴蝶蒸饺的做法

蝴蝶蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉我用火龙果皮煮点水加进去和成柔软面团，揉至光滑滋润，盖保鲜膜饧发20分钟，五花肉加调料拌匀，没有加水，西葫芦也没去刹水直接放进去的，这样馅料比较水嫩。
蝴蝶蒸饺的做法图解2

步骤2

搓长条下剂15克一个，擀成比水饺皮略大的饼皮，反过来折叠一下。
蝴蝶蒸饺的做法图解3

步骤3

翻过来放入馅心，
蝴蝶蒸饺的做法图解4

步骤4

没有折叠的边往里对折，折叠的二边捏紧实，用手指撵个花边。
蝴蝶蒸饺的做法图解5

步骤5

再把折叠下去的边边翻过来，漂亮的蝴蝶蒸饺就做好了。
蝴蝶蒸饺的做法图解6

步骤6

依次做好，我还做了几个冠顶蒸饺，开锅上屉，上汽后中火蒸7分钟即可。
蝴蝶蒸饺的做法图解7

步骤7

漂亮的花饺蒸好了，

蝴蝶蒸饺的烹饪技巧

面要不软不硬的，软了变形，硬了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

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