秋天的南瓜派

精品 独家
3.3万 浏览 224 收藏
收藏
lanhongeryaya
lanhongeryaya
＋ 关注

院子里今年收成不错，结了好几个很像样的南瓜，除了日常的南瓜汤，必须要做个像样的南瓜派，这样感觉才对得起自己大半年的劳作

南瓜派的用料

挞皮 低粉 250克
糖粉 60克 盐 2克
黄油 120克 鸡蛋 2个
南瓜内馅 南瓜泥 300克
鸡蛋 2个 白沙糖 30克
淡奶油 100克 低粉 40克

南瓜派的做法

秋天的南瓜派的做法图解1

步骤1

南瓜切片装保鲜袋微波炉高火10分钟，放凉备用
秋天的南瓜派的做法图解2

步骤2

软化（不是融化的，是室温放了可以轻易捏开的软）的黄油和低粉放一起，还有盐，糖粉，手搓，搓成这种粗粒
秋天的南瓜派的做法图解3

步骤3

加鸡蛋和成面团，两个鸡蛋不是一次加进去的，打成蛋液后，慢慢加，和成这种面团放冰箱里冷藏一小时。因为中间烤派皮的步骤忘了拍照，十分对不起大家。文字描述一下，冷藏好的面团擀成大薄片，然后铺在派盘里，压压平整，再用叉子均匀的扎满小孔，在饼皮上铺一张油纸，压一些豆子，防止烤的时候派皮拱起来，烤箱170度，20分钟，派皮预烤一下
秋天的南瓜派的做法图解4

步骤4

烤派皮的时候做南瓜馅，把微波过的南瓜和其他辅料（除低粉）全部倒进料理机，搅打成细腻均匀的糊糊
秋天的南瓜派的做法图解5

步骤5

低粉过筛倒入南瓜糊糊里，然后用硅胶铲切拌均匀后，静置20分钟
秋天的南瓜派的做法图解6

步骤6

派皮出烤箱冷却后，倒入南瓜馅，9分满，180度，20-30分钟
秋天的南瓜派的做法图解7

步骤7

出炉了，冷却后切块
秋天的南瓜派的做法图解8

步骤8

欣赏一下美貌
秋天的南瓜派的做法图解9

步骤9

两盘的颜色不一样，有深浅，一样的好吃

南瓜派的烹饪技巧

我的这些材料做了两盘，这个是9寸的，一个是8寸的，我觉得做派的配方没有那么讲究，原材料多点少点都不要紧，只要不是差得太离谱，都能成，愿大家都烤出好吃的南瓜派
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 lanhongeryaya 编写，未经授权不得转载

南瓜派的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋天的南瓜派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 秋天的南瓜派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活