绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包

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超好吃的甜面包，怎么吃都不腻，用来做早餐，全家人都非常喜爱。

炼乳小餐包的用料

高筋面粉 350克 牛奶 165克
细砂糖 40克 盐 3克
黄油 20克 耐高糖干酵母 4克
炼乳 65克 鸡蛋 1个
黄油 30克

炼乳小餐包的做法

绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解1

步骤1

所有食材除黄油外加入揉面桶。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解2

步骤2

低速混合均匀中高速搅打出厚膜的状态。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解4

步骤4

低速慢慢把黄油跟面团揉匀，直到黄油被面团完全吸收。然后开中高速搅打出薄膜的状态。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解5

步骤5

把打好的面团整理成圆形，放入容器中进行室温发酵。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解6

步骤6

发酵到两倍大，用手指戳个小洞，洞不塌陷不回缩，就表示发酵好啦。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出，轻拍排气等分成25份。分好的25个面团滚圆放入不粘烤盘。进行二次发酵。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解8

步骤8

发酵到两倍大。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解9

步骤9

好的面团表面刷上一层全蛋液。撒适量杏仁片装饰。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解10

步骤10

放入提前预了好的烤箱。上下火185度烘烤30分钟。上色记得及时盖锡纸。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解11

步骤11

烘好完成之后轻摔一下烤盘震出热气，脱模放烤网上晾凉。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解12

步骤12

成品图。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解13

步骤13

成品图。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解14

步骤14

成品图。
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法图解15

步骤15

组织。

炼乳小餐包的烹饪技巧

液体不要一次性加进去。预留20克左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

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