爆炒猪肝

爆炒猪肝

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熙熙冉冉
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猪肝能明目，应该多吃点～爆炒猪肝、凉拌猪肝、猪肝汤什么的～你们都喜欢怎样吃呢？我喜欢爆炒，儿子做汤喝加些菠菜进去～

爆炒猪肝的用料

猪肝 200g 小米椒 适量
红椒 一小个 淀粉 适量
料酒 2勺 糖 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 1勺 老抽 几滴
蒜头 3瓣 青蒜叶 1根
胡椒粉 一丢丢 郫县豆瓣酱 一勺勺

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

主角，洗一下，准备切片～
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

切好片，加盐和水泡一泡去去血水～
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

把配料切好，接下来调汁～
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

生抽一勺、老抽一勺、耗油一勺、白胡椒粉一勺、白糖一勺、盐一勺、玉米淀粉，最后加一点点水～调好汁备用～
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

泡好的猪肝沥干些水分，开始调料～
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

一丢丢盐、一丢丢胡椒粉、一丢丢料酒，再加一点玉米淀粉，搅拌，放置一旁腌制十分钟，OK～
爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

腌制的差不多了，搅拌需要轻轻搅拌即可，我这个是带着手套抓过猛了，都是泡泡～额～
爆炒猪肝的做法图解8

步骤8

热锅倒油下猪肝，大火翻炒，变白起出来备用～
爆炒猪肝的做法图解9

步骤9

刀工不好，切的不伦不类，嘻嘻
爆炒猪肝的做法图解10

步骤10

另起一锅倒油，除了葱其他都倒进去，翻炒～
爆炒猪肝的做法图解11

步骤11

加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒翻炒出香味～
爆炒猪肝的做法图解12

步骤12

倒入猪肝炒炒（猪肝之前炒过，断生了的很好熟）～
爆炒猪肝的做法图解13

步骤13

炒炒，炒炒～啦啦啦～～
爆炒猪肝的做法图解14

步骤14

翻炒一下，可以加入之前调好的酱汁～
爆炒猪肝的做法图解15

步骤15

撒上青蒜叶（今天忘记买了，葱段代替）大火收汁，OK！出锅～
爆炒猪肝的做法图解16

步骤16

啦啦啦(✪▽✪)，开饭啦！

爆炒猪肝的烹饪技巧

这是一道快手菜，事先把食材都先准备好，该洗的洗，该切的切，三下五除二，一盘菜就搞定了，有兴趣的快去试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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