铁锅炖大鹅

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铁锅炖大鹅的用料

鹅 1斤半 姜 100g
青椒 3个 菜籽油 一大勺
八角 2个 花椒 一把
香叶 3片 桂皮 1块
草果 1个 剁辣椒 适量
干辣椒 10个 黄豆酱 2大勺
生抽 适量 料酒 适量
鸡粉 1勺 盐 适量

铁锅炖大鹅的做法

铁锅炖大鹅的做法图解1

步骤1

鹅切大块，用清水泡一个小时去除血水
铁锅炖大鹅的做法图解2

步骤2

准备香料
铁锅炖大鹅的做法图解3

步骤3

姜、辣椒切块备用
铁锅炖大鹅的做法图解4

步骤4

鹅肉焯水，然后冲洗干净沥干
铁锅炖大鹅的做法图解5

步骤5

热锅，放菜籽油烧热，下鹅肉，翻炒至微焦，加入黄豆酱，剁辣椒，花椒八角桂皮，香叶
铁锅炖大鹅的做法图解6

步骤6

加入开水，炖半个小时以上
铁锅炖大鹅的做法图解7

步骤7

炖至鹅肉软烂，然后加入青椒块
铁锅炖大鹅的做法图解8

步骤8

稍微翻炒一下即可出锅啦！

铁锅炖大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 小手冰凉7 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 锅具 铁锅

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