胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食

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敖羽星
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宝宝的健康成长，就在每日的一餐一食中，日常让宝宝能更加合理的全面吸收所需营养成分，补充营养能量，是每个宝妈最为关心与重视的问题。胡萝卜素是人体必需的营养素，用胡萝卜泥揉进馒头里，激起“活性”营养餐！ 这款胡萝卜奶香馒头，专治不吃胡萝卜的宝宝 。当然，也一样治愈不爱吃胡萝卜的你～

胡萝卜奶香小馒头的用料

中筋面粉 250g 胡萝卜 125克
纯牛奶 40g 水 20g
酵母 2.5g 中筋面粉 50g（炝面用）

胡萝卜奶香小馒头的做法

胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解1

步骤1

用20克的清水，加入2.5克的酵母搅拌均匀后，静止10分钟

步骤2

将125克的胡萝卜洗净切成薄片，摆在盘子中，入蒸锅上汽后，大火蒸十分钟

步骤3

把蒸熟的胡萝卜片倒入料理机，加入40克的牛奶，打成胡萝卜泥

步骤4

准备250克的面粉，倒入打好的胡萝卜泥，再加入静至好的酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后把面团揉至光滑，做到三光，即：面光，盆光、手光，没有残余的面粉

步骤5

将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至两倍大。发酵好的面团，用手指在面上戳一个洞，不回缩（或微微的回缩），不塌陷，就表示发酵完成

步骤6

取出发酵好的面团，继续放在案板或揉面垫上，揉10分钟，边揉边适时少量多次的将另外准备的50克面粉加入，揉至完全吸收均匀，面团光滑细腻的表面
胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解7

步骤7

然后将面团擀开，再卷成圆柱形，切成大小均匀的块状，每块面团约20-25克，不要太大，方便宝贝食用，一次一块的量即可
胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解8

步骤8

揉好的面团切开，侧面光滑无气孔。面团多揉，只是让蒸好的馒头表面光亮平整，所以不要偷懒哦！！！
胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解9

步骤9

然后放入蒸锅，用温水（约35-40度的热水），发酵40分钟左右。这时南方天气的温度会较高一些，今天室内温度22度。所以，我就直接室温发酵，发至1.5倍大即可。用胡萝卜泥揉出的颜色好漂亮呢
胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解10

步骤10

锅里一次性加足水量，开火，上气后转中火蒸10分钟即可，然后焖5分钟后再取出
胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食的做法图解11

步骤11

营养健康的宝宝辅食，让宝贝吃的健康，吃的放心

胡萝卜奶香小馒头的烹饪技巧

1、不同的面粉和不同的环境天气，面团的吸水性也不同，揉面时请酌情掌握水量配比。 2、抱歉，2-6步骤图片，不小心被我删除了，认真看操作要求即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 敖羽星 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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