葱姜蚬子

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菜场买海鲜的都说这个白蚬只适合炖汤用，不好吃的，但是我和老公却是很喜欢，蚬子肉自带一包汤汁

葱姜蚬子的用料

姜丝 适量 蚬子 1斤
葱 适量 酱油 适量
糖 少许提鲜 料酒

葱姜蚬子的做法

步骤1

白蚬泡40度左右温盐水，倒上油，盖上布遮光，吐沙

步骤2

热锅放油，放姜丝炒香

步骤3

倒入吐完沙的白蚬炒一下，加葱段翻炒

步骤4

加料酒去腥，生抽上味，一点点白糖提鲜，少许水，加盖焖煮至蚬子开口就可以出锅了

葱姜蚬子的烹饪技巧

盐不用放了直接放生抽，而且不用很多，蚬子煮了很鲜多放了生抽会咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 嗯哼大王 编写，未经授权不得转载

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