荷包蛋焖面

荷包蛋焖面

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这道菜还是有挺多优点的：简单、好吃、营养、管饱。随时能做，随时能吃。 我们都知道面条煮过了容易坨，所以要么得控制好煮的时间，要么得用饮用冰水过一遍。 但焖面就不用担心这个问题，只要把底汁煮好，直接把面撒上去焖煮就行，吃起来又弹又入味。

焖面的用料

面条 适量 鸡蛋 3个
火腿肠 1根 小米椒 1个
青葱 2根 油 适量
生抽 1大勺 老抽 2小勺
蚝油 1大勺 香醋 2小勺
糖 半小勺 水 1大碗

焖面的做法

荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

葱切葱花，小米辣切圈，火腿肠斜切片备用
荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

将生抽、老抽、香醋、蚝油、糖搅匀备用
荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

锅中热油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

用余油爆香小米辣和葱花，再倒入料汁和适量清水煮沸
荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

放入煎好的荷包蛋和火腿肠，往上面铺上面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右
荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

将面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上葱花即可
荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

噔噔！好吃又快手的荷包蛋焖面完成~
荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

整个流程做下来是没什么难度的，而且很快手，不管是早上没时间还是晚上没精力都不是问题。 在焖煮的过程中，料汁慢慢地吸收了荷包蛋的焦香，味道变得更加丰富。
荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

而面条则吸足了料汁的味道，吃起来稠滑适中、又香又弹，再搭配着荷包蛋一起吃，每一口都超级满足~

焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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