巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香

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明天就是国庆了，是不是有很多小伙伴，不喜欢拥挤的人潮，而选择留在家里呢？ 如果是的话不妨在家里做一些简单易上手的美食来满足我们虚空的胃吧 愉快的假期从美好的食物开始呀 今天要教给大家做的这道美食呢，是一款日充满日式风格配色的曲奇饼干，分为两种口味，一种是可可巧克力夹心，另一款是抹茶夹心，可可口味曲奇，味道偏甜一些，巧克力味道浓郁，抹茶口味，抹茶的青涩味浓郁，抹茶控们千万别错过，简直不要太好，而且不知道有没有小伙伴和我一样，不喜欢吃太甜的饼干，那么这款抹茶曲奇就特别适合了。

曲奇的用料

黄油 90克 可可粉 10克
玉米淀粉 60克 低筋面粉 150克
奶油 120克 细砂糖 40克
抹茶粉 10克

曲奇的做法

巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解1

步骤1

可可曲奇：黄油45克室温软化，倒入20克细砂糖搅拌均匀
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解2

步骤2

60克奶油分三次加入，每次都要搅拌均匀
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解3

步骤3

筛入75克低筋面粉，30克玉米淀粉
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解4

步骤4

筛入10克可可粉
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解5

步骤5

搅拌，揉成面团
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解6

步骤6

掐一小块，压平
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解7

步骤7

包入巧克力
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解8

步骤8

抹茶口味曲奇：和可可曲奇同理，黄油45克室温软化，倒入20克细砂糖搅拌均匀，60克奶油分三次加入，每次都要搅拌均匀，筛入10克抹茶粉，搅拌，揉成面团，掐一小块，然后压扁，包入巧克力
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解9

步骤9

放入烤盘中
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解10

步骤10

烤箱175度烤16分钟
巧克力流心曲奇，日式和风，配色清新，曲奇酥脆搭配巧克力醇香的做法图解11

步骤11

成品图

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 格兰仕美食厨房 编写，未经授权不得转载

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