糖醋肉（新手也不会失败）

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我很懒 但是很喜欢吃，这个糖醋肉又简单又不会翻车，简直是喜欢吃肉又想下厨的新手党福音，尝试一下吧，绝对会让你意想不到的。

糖醋肉的用料

里脊肉 400克 料酒 1勺
番茄酱 4勺 盐 少许
糖 2勺 食用油 适量
玉米淀粉 适量

糖醋肉的做法

糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解1

步骤1

我这个是家里本来就有的里脊肉，刚刚缓冻完，还有些硬 但是很好切条。市场买来的 就比较难切标准条。没有里脊肉也可替换鸡胸肉。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解2

步骤2

切好放一勺料酒去腥。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解3

步骤3

稍微放一点盐就可以。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解4

步骤4

白糖：半勺 多半勺 一勺都可以。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解5

步骤5

食用油一勺，然后拌好腌制10-15分钟就可以了。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解6

步骤6

5勺玉米淀粉，抓匀 不够也可以添一点，但是也别太多。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解7

步骤7

油热开始下肉条 炸到变色就可以捞出。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解8

步骤8

肉条全部炸完 冷却会er就可以复炸一遍，更酥。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解9

步骤9

料汁图忘记照了。 配料如下：1勺半左右白糖 半勺白醋 1勺半玉米淀粉 一碗水 番茄酱我放了挺多 看个人口味 。 锅中稍微放点油就可以，热了放调好的汁，把炸好的肉条下锅，包裹均匀，大火收汁就可以了。
糖醋肉（新手也不会失败）的做法图解10

步骤10

出锅的时候稍微放一点白芝麻，很香很好吃的糖醋肉。

糖醋肉的烹饪技巧

只要勺子是一个勺子 那么放调料的用量就是差不多就行，不必追求精准 看肉量多少去定。 一定要复炸，第一遍炸只是定型和熟了。 其实没裹酱的时候 试着沾椒盐吃 也挺好吃的，可以做一半椒盐一半糖醋口味都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

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