酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）

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我是糖醋肉的忠实粉丝。特别喜欢吃甜甜酸酸的，开胃送饭

糖醋里脊肉的用料

里脊肉 半斤 盐 适量
番茄酱 两勺 生粉 适量
料酒 少量 蚝油 一小勺勺
胡椒粉 一小勺 菠萝 半个个

糖醋里脊肉的做法

酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解1

步骤1

在猪肉里分别加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解2

步骤2

猪肉粘上一层生粉，打入一个鸡蛋，猪肉裹上鸡蛋液
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解3

步骤3

油烧至六成热（用筷子放油里，如果有冒泡，证明油煮开了）。放入裹好的猪肉，炸到金黄色捞出
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解4

步骤4

把炸好的猪肉复炸一次，一分钟快速捞出
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解5

步骤5

调配酸甜汁：一勺白醋+一勺番茄酱+一勺白糖，1:1比例，再加上三分之一的水，充分搅拌均匀。
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解6

步骤6

调好的酸甜汁倒入锅，接着淀粉加水，勾芡
酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）的做法图解7

步骤7

做好拉

糖醋里脊肉的烹饪技巧

裹鸡蛋汁前的生粉，不用加水。油等到冒泡流程热，才可以放肉进去炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

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分类： 高蛋白 高VB1 高VB3 养发

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