清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁

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浅夏.淡雅
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毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 胡萝卜中含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效的缓解眼疲劳，改善夜盲症。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

毛豆香肠炒胡萝卜丁的用料

毛豆（剥好） 150克 胡萝卜 半根
香肠 1根 食用油 适量

毛豆香肠炒胡萝卜丁的做法

清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解1

步骤1

毛豆节剥壳
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解2

步骤2

用清水洗净
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解3

步骤3

洗好的毛豆放碗里备用
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解4

步骤4

香肠一根，切成丁
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解5

步骤5

胡萝卜半根，去皮
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解6

步骤6

先切成长条，再切小丁
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解7

步骤7

胡萝卜丁切成和毛豆大小差不多
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解8

步骤8

锅中放水，煮开后放入毛豆焯水2分钟
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解9

步骤9

捞出毛豆，装碗备用
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解10

步骤10

水开后再放入胡萝卜丁，焯水1分钟
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解11

步骤11

捞出胡萝卜丁，装碗备用
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解12

步骤12

锅烧热，倒入食用油
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解13

步骤13

等油差不多8分热时放入毛豆翻炒一下
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解14

步骤14

放入胡萝卜丁翻炒
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解15

步骤15

放入香肠丁继续翻炒
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解16

步骤16

倒入少量开水，（这里是开水哦）
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解17

步骤17

放入一勺耗油
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解18

步骤18

一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。（我家平时不放鸡精，喜欢的也可以放）
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解19

步骤19

装盘，对于不爱吃胡萝卜的娃，也吃的相当开心
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法图解20

步骤20

看着就食欲大增

毛豆香肠炒胡萝卜丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载

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