土豆卷饼 宝宝辅食食谱

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12个月以上 饼皮里面，随意卷点家里现成的蔬菜丝，虽然看着清淡，却丝毫掩盖不了它的香气，一口咬下去，别提多满足了！

土豆卷饼的用料

普通面粉 100克 玉米油 10克
土豆 100克 豆角 60克
胡萝卜丝 20克 油 / 鲜菇粉 / 盐 适量

土豆卷饼的做法

土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉100克 / 玉米油10克 土豆100克 / 豆角60克 / 胡萝卜丝20克 辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

普通面粉中加入55克的清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

表面淋入10克玉米油，用手掌心的力量，将它们压到一起，揉成光滑的面团。 *淋入油后，面团的延展性会更好。我这里用的是玉米油，姐妹们换成家里没有太大味道的其他植物油也可以哦。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团更松软。 *醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

豆角摘除筋，土豆、胡萝卜、豆角分别切成细丝。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

然后再分别放入沸水锅中焯水，至完全熟透捞出。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

在土豆、胡萝卜、豆角丝中，加入适量油、盐、鲜菇粉，搅拌均匀备用。 *这里的馅料你们还可以换成大头菜、粉丝，或者再加点鸡蛋碎、海米、肉丝什么的，营养更丰富。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

等到面团醒发完成后，去掉表面的保鲜膜，放在揉面垫上搓成条状。 *为了面团的延展性更好，这一步咱们直接搓，不要揉捏。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

再切分成大小均匀的面剂子，将面剂子擀成饼状。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

每张小饼中，放入适量蔬菜丝。 *这次的蔬菜卷饼我一共做了7个，姐妹们可以参考下，根据实际情况增减食材量。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将面饼从四边向中间对折，保证将蔬菜丝严实的包裹起来。 *依次对折面皮的上、下、左、右即可，这次的收口特别简单，姐妹们直接看我的动图，一眼就会。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

锅中刷油，将制作好的土豆卷饼摆入锅中。此时你们可以在表面也刷一层油，防粘同时保证外皮更脆。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

开中小火，煎至底部定型、变成微黄色后翻面继续烙。
土豆卷饼 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

直到两面都变色熟透，就可以取出来了。配上牛奶豆浆，或者汤粥，轻松搞定一餐~ 最后还有个偷懒小提示，如果你实在不想醒发面团也没关系，直接用现成的饺子皮裹一裹，快手又好吃！

土豆卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

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分类： 伊可新

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