双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门

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小龙IRIS
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炒鸡丁别再用鸡胸肉了，改用鸡腿吧！从小到大，我觉得鸡腿肉是最香的部位，肉质细嫩而不柴，而且鸡皮也特别美味。这道菜色香味俱全，而且做法简单快手，成为我家餐桌上常见的菜式之一。真不是吹，每次看到那一扫而空的盘子，我就知道家人有多爱吃这道菜。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的用料

鸡腿 1只 青尖椒 2个
红尖椒 2个 生姜 5片
小石窖炒鸡酱 1勺 小石窖小炒鲜 1勺
食用油 适量

双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法

双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解1

步骤1

准备食材。尖椒切小块、姜切丝。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解2

步骤2

用尖刀给鸡腿去骨头，切小块备用。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解3

步骤3

倒入1勺小石窖小炒鲜与鸡肉拌均匀。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解4

步骤4

腌制15到20分钟，这样更入味。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解5

步骤5

适量油加热，倒入鸡肉翻炒变熟。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解6

步骤6

将鸡肉拨一边，倒入姜丝爆出香味。将鸡肉铲出备用。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解7

步骤7

将双椒倒入锅中翻炒断生。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解8

步骤8

倒入鸡块翻炒均匀，倒入1勺小石窖炒鸡酱。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解9

步骤9

翻炒片刻即可出锅。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解10

步骤10

这样炒出来的鸡丁肉质鲜嫩又入味。
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解11

步骤11

鲜美香辣！下饭特别香……
双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法图解12

步骤12

双椒炒鸡丁

双椒炒鸡丁 鸡肉鲜嫩入味的窍门的烹饪技巧

鸡丁最好腌制过再炒制，这样才能更好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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