超下饭～干煸鲮鱼有机花菜

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干煸有机花菜的用料

豆豉鲮鱼罐头 25g	有机花菜 250g
花椒粉 1勺	冰糖 1-2块
蚝油 1勺	海鲜酱油 1勺
鸡精 1勺	味精适量
葱姜蒜末少许	干辣椒️ 2个

干煸有机花菜的做法

步骤1

菜花掰成块儿，洗干净，做一锅水水开倒进锅中焯水1分钟左右.捞出沥干水份备用，准备好干辣椒葱姜蒜末

步骤2

豆豉鲮鱼罐头 20～30g左右把鱼切成小块儿。连同豆豉和油

步骤3

起锅烧油，中小火，放入花椒粒冰糖，葱姜蒜片爆香

步骤4

放入干辣椒段，火不要太大，容易糊

步骤5

倒入菜花，蚝油花椒粉，转大火炒半分钟左右，微微焦黄，

步骤6

倒入豆豉鲮鱼，海鲜酱油，鸡精，继续翻炒一会儿，大约不到一分钟

步骤7

豆豉酱均匀包裹在菜花上，

步骤8

出锅…… 香气扑鼻

步骤9

吃惯了番茄炒菜花的小伙伴们快来试试这种灵魂搭配吧！加点干辣椒超级下饭～豆豉鲮鱼和有机花菜真的很配哦！简单快手～又不失美味……的快手下饭神器

干煸有机花菜的烹饪技巧

没有放盐是因为豆豉鲮鱼有一定盐分，豆豉比例按各自口味，我是比较喜欢重口的，花菜要煸炒至变色再放入液体调料，火候要随时掌握，爆香时小点火，煸炒时中火，收汁用大一点的火。花菜不宜炒制时间过长，焯水也要控制变色就立即捞出，不要煮的熟透，口感就不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

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