红烧甲鱼

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红烧甲鱼的用料

甲鱼 一斤的样子 大葱 半根
生姜 一块 小米椒或干辣椒 根据喜好
白酒 少许 蒜瓣 五六瓣
盐 适量 生抽 适量
老抽 少许 冰糖 适量
淀粉 一勺

红烧甲鱼的做法

红烧甲鱼的做法图解1

步骤1

杀好的甲鱼洗干净切块备用
红烧甲鱼的做法图解2

步骤2

锅中加水倒入甲鱼块，焯水捞出
红烧甲鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，爆香姜蒜片
红烧甲鱼的做法图解4

步骤4

倒入甲鱼块，煸炒至变色
红烧甲鱼的做法图解5

步骤5

加一小碗水（末过甲鱼块即可），大火煮片刻
红烧甲鱼的做法图解6

步骤6

加入适量生抽、蚝油、冰糖、豆瓣酱，继续煮
红烧甲鱼的做法图解7

步骤7

煮开后倒入水淀粉勾芡即可
红烧甲鱼的做法图解8

步骤8

成品

红烧甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 恭喜你发现我了 编写，未经授权不得转载

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