冰糖葫芦

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接了一箱山楂果，命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一，来个冰糖葫芦先。 冰糖葫芦是个馋人货，却从来狠不了心做。因为不管做多做少，熬的糖浆必然会有剩，解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了，有了山楂糕垫底儿，零星做点儿糖葫芦，剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。 熬糖，裹糖，吃，冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。 看着就口水。。。。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

冰糖葫芦的用料

山楂果 12个 冰糖 150克
水 150克

冰糖葫芦的做法

#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

用料：山楂果12颗，冰糖150克，水150克
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

山楂洗净去果把。
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

用竹签串成两个一串。
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

冰糖与水倒入锅中。
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

置火上，中小火加热，
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

冰糖全部融化，泛起大泡。
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

糖浆形成密集小泡，并泛黄，熄火，
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

将山楂串放入糖浆中均匀地裹一层糖浆。
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦的做法图解9

步骤9

置硅胶垫上晾凉。

冰糖葫芦的烹饪技巧

糖浆多一点更容易操作。 没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。 熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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