网红汤圆酥

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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会爆浆的网红汤圆酥，外酥里糯，超好吃！还有诱人的拉丝哦~
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

汤圆酥的用料

蛋挞皮 12个 速冻汤圆 6个
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

汤圆酥的做法

网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解1

步骤1

蛋挞皮剥去锡纸底托，两个叠一个，室温解冻；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解2

步骤2

汤圆水开下锅，浮起立刻捞出，在冰水中浸泡10分钟；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解3

步骤3

蛋挞皮两层捏紧，待用；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解4

步骤4

汤圆从冰水水中捞出，沥干水，摆在蛋挞皮中；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解5

步骤5

蛋挞皮包好汤圆，捏紧，收口朝下放置；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解6

步骤6

蛋黄打散，刷在挞皮表面；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解7

步骤7

撒上少许黑芝麻；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解8

步骤8

选择“烤箱”模式，上下火220度预热；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解9

步骤9

预热完毕后，放进烤箱中层，上下火220度，时间15分钟；
网红汤圆酥#中秋团圆食味#的做法图解10

步骤10

上色均匀后，即可出炉～

汤圆酥的烹饪技巧

1、蛋挞皮一定要室温解冻，软化到位； 2、汤圆煮至浮起便可立即捞出，煮太久不易整形，容易爆浆～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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