养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝

养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝

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大麦和大米
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总觉得深圳没有什么特产，今年被朋友安利了生蚝，才知道深圳沙井被称为“蚝乡”，而且生蚝还是“非物质文化遗产”（这个有点厉害了）。 沙井蚝不仅个头大，而且丰满肥美，柔软多汁，没有腥味，“海底牛奶”的称号不是白叫的，从现在开始就进入到吃蚝的季节了，到了12月会达到生蚝肥美的顶峰，生蚝的好处不用多说了吧，我要一直吃一直吃，哈哈！ ps.新鲜的生蚝怎么做都好吃，清蒸、蒜蓉、豉汁、炭烤、白灼、蚵仔煎、煲鸡、炖酸菜……

生蚝的用料

生蚝 100g 大葱 1根
姜 5片 海盐 适量
黄油 5克

生蚝的做法

养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解1

步骤1

葱切大段，姜切大片
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解2

步骤2

锅内少许油，葱姜爆香
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解3

步骤3

生蚝铺在上面
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解4

步骤4

少许海盐（生蚝本身是海产品，有一定的咸味了）
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解5

步骤5

放入黄油
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解6

步骤6

我这次用的中蚝（1斤30个左右），大火焗2分钟即可
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解7

步骤7

白白嫩嫩，柔软多汁
养肥老公的36道菜:18葱姜生蚝的做法图解8

步骤8

不喝一杯就可惜了……

生蚝的烹饪技巧

新鲜的生蚝烹饪时间不宜过长，老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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