少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包

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看到这个蝴蝶结就超自愈，瞬间就想做，立马动手，刚好新买的酵母到了，试试爆发力

奶香味蝴蝶结椰蓉面包的用料

高筋面粉 200克 酵母 3克
全蛋 1个 奶粉 10克
糖 35克 盐 2克
黄油 20克 牛奶 110克
椰蓉馅 椰蓉 70克
葵花籽油 25g 鸡蛋 1个
细砂糖糖 35g 奶粉 15g克

奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法

少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把除黄油和酵母粉的所有材料放厨师机1档搅拌成团，三档10分钟，然后放冰箱静置办小时
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解2

步骤2

半小时后拿出来加酵母粉揉出厚膜，再放黄油一档揉，直到黄油和面团全部吸收，再4档揉面，5分钟看一次面团状态，看是否揉出薄膜，出手膜后盖保鲜膜，室温发酵2小时
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，原来的两倍大，发酵粉时候把椰蓉的所有材料放一起搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把面团分成8个，每个50g左右，直接滚圆松弛10分钟
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解5

步骤5

趁面团松弛的时间，把椰蓉馅从冰箱里拿出来，均匀分成8个滚圆待用
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解6

步骤6

把醒发好的面团排气并包入椰蓉馅收好口，收口朝下，用擀面杖擀平，不用擀的太薄
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解7

步骤7

如图切割，在整形，蝴蝶结就出来了
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解8

步骤8

全部包好，放烤箱35℃发酵30分钟，发酵时下面放盆热水，避免面团太干
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解9

步骤9

发酵好的蝴蝶结，比较立体感，烤箱200℃预热15分钟
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解10

步骤10

筛少许面粉，就为了好看
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解11

步骤11

180℃下层烤18分钟，10分钟的时候上色盖上锡纸，喜欢颜色深的也可以不盖
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解12

步骤12

出炉
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解13

步骤13

来个单独照
少女心爆棚的奶香味蝴蝶结椰蓉面包的做法图解14

步骤14

刚出炉迫不及待的吃了一个，确认过眼神是面包，面包，不是馒头

奶香味蝴蝶结椰蓉面包的烹饪技巧

关于手膜，为了容易出手膜，可以放冰箱冷藏静置半个小时以上，出膜就容易了，揉面揉出粗膜再放酵母，一开始揉面就放酵母容易在揉的过程中就发酵了，发酵粉和面团混合均匀后再放黄油，就很快出膜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 曦曦宝贝0 编写，未经授权不得转载

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