妮妈家常菜——黄鳝红烧肉

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妮妈家常菜——黄鳝红烧肉的用料

五花肉 500克 黄鳝 3条

妮妈家常菜——黄鳝红烧肉的做法

妮妈家常菜——黄鳝红烧肉的做法图解1

步骤1

黄鳝洗净用滚开水泡一下去除粘液切成段，五花肉切小块出水，起油锅放入一头蒜下黄鳝煸炒加料酒盛起备用，再烧油锅放五花肉煸炒出油下稍多姜片和冰糖一起煸炒至糖化，下料酒一勺生抽老抽盐一碗水炖煮15分钟下煸好的黄鳝段开中火焖煮到鳝段酥软。

妮妈家常菜——黄鳝红烧肉的烹饪技巧

五花肉用稍肥的煸出油，鳝段吸收了猪油有特殊香味，黄鳝有土腥，蒜头解腥可以多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

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