韩式卤鸡蛋

韩式卤鸡蛋

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最近看到好好多博主做这个鸡蛋，做法巨简单不用太多的大料，食材超简单建议腌制1夜 蛋白Q弹，脆脆的，蛋黄绵软.

韩式卤鸡蛋的用料

鸡蛋 7个 小米辣 2个
青线椒 1个 洋葱 半个
芝麻 适量 生抽 4勺
酱油 3勺 料酒 1勺
糖 1勺 盐 1勺
凉白开 5勺

韩式卤鸡蛋的做法

韩式卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅
韩式卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

放1勺盐，1勺醋，中火煮10—15分钟
韩式卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮熟捞出过凉水，剥去外壳
韩式卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

小米辣+大蒜+葱+青线椒+洋葱切碎后加入生抽生抽4勺，酱油3勺，料酒1勺，糖1勺，盐1勺，凉白开5勺。
韩式卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

拌匀即可，酱汁就做好了
韩式卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

把调好的酱汁倒入去壳的鸡蛋中，腌制2小时或1夜
韩式卤鸡蛋的做法图解7

步骤7

腌制一夜更入味
韩式卤鸡蛋的做法图解8

步骤8

这个做法完胜茶叶蛋和卤蛋太惊艳

韩式卤鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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