蒜烧小黄花鱼

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薄雨维桐
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喜欢吃鱼的我，喜欢黄花鱼的蒜瓣肉，刺少，非常适合我，我家宝宝也非常喜欢吃鱼，所以做了这款蒜烧黄花鱼。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

蒜烧小黄花鱼的用料

舟山带鱼 一袋 葱 15克
姜 10克 盐 5克
料酒 10克 大蒜 一头
酱油 1勺 耗油 1勺
淀粉 2勺 豆瓣酱 0.5勺

蒜烧小黄花鱼的做法

蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

新鲜小黄鱼
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解2

步骤2

生猛黄花鱼，清洗干净
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

去点鱼肚里的黑膜，内脏，剪掉鱼鳍，
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

鱼身，切两刀
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解5

步骤5

放葱，姜，少许盐，腌制15分钟
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

放一点淀粉
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

锅内放多点油，油热后，把鱼煎至定型
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

煎好捞出
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

准备调料，蒜末，用水洗一下（可不洗）
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解10

步骤10

锅内油热，把葱姜，煸一下，捞出
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解11

步骤11

放入蒜末，豆瓣酱，酱油，耗油，少许盐，调好味道，放入清水，水开，把煎好的鱼，倒入锅内，炖几分钟
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解12

步骤12

把鱼放入盘中后，酱汁内下红椒末，小葱末，加入水淀粉，勾个酱
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解13

步骤13

淋到鱼上
蒜烧小黄花鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解14

步骤14

开吃，记得米饭多做点。

蒜烧小黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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