【搬运】NHK日式蒸米饭的做法 （使用日本大米的情况下）

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不知道，没做过，别问我。 我只是个搬运工~ #戳链接#

【搬运】NHK日式蒸米饭的做法 （使用日本大米的情况下）的用料

大米 400克 水 600ml

【搬运】NHK日式蒸米饭的做法 （使用日本大米的情况下）的做法

步骤1

400克大米盛入洗米筛，浸入水中，迅速淘两下后取出，水倒掉。盆中加少量水，将筛子放进去。用一只手搂住一小把米，用类似和面的动作，将米揉一下，就好像画了一个小圈儿。如此反复10遍左右。然后用水淘洗2—3次，沥干水分。

步骤2

取一个有盖子的锅，将沥干水的米放入，加入600ml水，静置30分钟以上，让米充分吸水。

步骤3

盖上锅盖，用中火加热。烧开后，见到蒸汽从盖子的小孔中直线上升时，转小火，加热12分钟。 关火，不要打开锅盖，让米饭继续在锅里闷10分钟。
【搬运】NHK日式蒸米饭的做法 （使用日本大米的情况下）的做法图解4

步骤4

揭开盖子，用饭铲或者大一点儿的勺子将米饭打散。注意不要打过了。

【搬运】NHK日式蒸米饭的做法 （使用日本大米的情况下）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 Lane640 编写，未经授权不得转载

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