毛贝炒鸡蛋

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毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样，熬汤、烧菜，还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋，加上一把蒜叶，蒜香美味！

毛贝炒鸡蛋的用料

毛贝肉 一盘 蒜叶 一把
鸡蛋 3个 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30毫升
清水 适量 盐 1-2勺
料酒 8克

毛贝炒鸡蛋的做法

毛贝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

清洗毛贝肉，沥干水分备用，不粘锅中开大火将锅烧热，倒入稻米油；
毛贝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；
毛贝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；
毛贝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；
毛贝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；
毛贝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入剩余蒜叶，炒到蒜叶断生即可关火；
毛贝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

关火装盘即可。

毛贝炒鸡蛋的烹饪技巧

1、重点清洗毛贝肉； 2、蒜叶要分两次加热；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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