菌菇煎饺

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菌菇煎饺的用料

夹心肉糜（猪前腿） 500g 香菇 100g
杏鲍菇 200g 姜末 2克
水 200克 盐 11克
鸡精 10g 糖 35克
白胡椒粉 3克 麻油 10g
蚝油 15g 老抽 15g
高筋粉 300克 开水 110g
冷水 50g

菌菇煎饺的做法

菌菇煎饺的做法图解1

步骤1

把所有馅料和调料放在一起搅拌上劲

步骤2

揉面皮：将高筋粉开水和冷水搅拌成雪花状揉成面团，醒15分钟使水份分布均匀

步骤3

冰花糊：生粉2g，澄粉2g，水100g

菌菇煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 老别老别老老别 编写，未经授权不得转载

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