软绵绵 星空吐司

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云端的海
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为了过敏宝宝专门做的，无奶无蛋软绵绵星空吐司，宝宝超爱，哺乳过敏宝宝的宝妈也超爱。

软绵绵 星空吐司的用料

开水 250克 窦蝶花 10克
高粉 300克 细砂糖 35克
黄油 25克 盐 3克
耐高糖干酵母 3克 竹炭粉 0.5
腰果葡萄干 适量

软绵绵 星空吐司的做法

软绵绵 星空吐司的做法图解1

步骤1

1.用250g开始冲泡窦蝶花，泡15分钟后捞出窦蝶花，用力挤出蓝色汁水哟
软绵绵 星空吐司的做法图解2

步骤2

2.窦蝶花水放入冰箱冷藏一会，取180g和高筋面粉，砂糖，盐，酵母混合搅拌
软绵绵 星空吐司的做法图解3

步骤3

3.用厨师机揉成光滑的面团，能出厚膜
软绵绵 星空吐司的做法图解4

步骤4

4.取出面团切成块，黄油室温软化，取一半面团先和黄油一起低速搅打，慢慢添加剩下的面团，等全部面团都能很好的揉合在一起，再开高速搅打再次出膜。
软绵绵 星空吐司的做法图解5

步骤5

5.这时候注意经常停下来观察状态，别打过了，出手套膜的关键。
软绵绵 星空吐司的做法图解6

步骤6

6.取90克面团加入竹炭粉，用手揉均匀，剩下的面团分成2/5和3/5的比例，滚圆。
软绵绵 星空吐司的做法图解7

步骤7

7.三块面团都擀成和吐司盒差不多宽度的长方形。
软绵绵 星空吐司的做法图解8

步骤8

8.放上你喜欢的坚果
软绵绵 星空吐司的做法图解9

步骤9

9.卷起来，收口要捏紧喔！
软绵绵 星空吐司的做法图解10

步骤10

10.中间的黑色面团要捏成尖尖的摆放好。
软绵绵 星空吐司的做法图解11

步骤11

11.放入烤箱35°发酵模式，加一盘热水在下面，帮助发酵。发酵1小时，取出吐司盒和热水。烤箱170°预热10分钟。烤45分钟即可。
软绵绵 星空吐司的做法图解12

步骤12

12.取出脱模，凉透就可以切开啦！美啦美啦！超软！

软绵绵 星空吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 云端的海 编写，未经授权不得转载

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