快手烧茄子

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平时就比较喜欢吃茄子 尤其是各种红烧和铁板茄子 平时上班比较忙，下班自己做一下红烧茄子，消除一整天的疲劳

烧茄子的用料

茄子 1个 西红柿 1个
酱油、醋、料酒、蚝油 适量 盐、糖 适量
葱、姜、蒜 适量 水淀粉 少许
植物油 少许

烧茄子的做法

快手烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切块，撒盐，腌制中。然后就可以准备其他的材料了。
快手烧茄子的做法图解2

步骤2

洋葱，芹菜，西红柿切块或者段，平时用青椒，今天家里没有了就用芹菜代替了。
快手烧茄子的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
快手烧茄子的做法图解4

步骤4

热油，茄子倒出水，我一般再用清水过一下茄子，不然容易咸，然后加一勺淀粉，搅拌均匀后下锅。 盆里剩的淀粉液可以加水放在那里后面用。
快手烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子炸两面金黄（我今天炸的时候看电视了，有点儿过）
快手烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中放油，放入葱姜蒜和备菜，然后加入茄子翻炒，加调料，加上面剩的淀粉水，出锅即可。

烧茄子的烹饪技巧

可以加少许糖，比较提味 其他配菜先放，然后是茄子，最后放番茄，番茄翻炒变软后加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 乌拉圭紫水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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