南瓜莲子桂花汤

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最近总有朋友问我，傍晚5点刚过天就黑了，一路上都觉得冷嗖嗖的，到家想做点简单快手的热汤，有没有什么高招儿？ 要说有，还真有，我今天带来1道适合冬天喝的快手甜汤，特别适合下午和晚餐，既能驱走一身的疲惫。

南瓜莲子桂花汤的用料

南瓜 1块 莲子 1把
桂花 适量 清水 适量

南瓜莲子桂花汤的做法

南瓜莲子桂花汤的做法图解1

步骤1

莲子提前数小时用凉水泡软；
南瓜莲子桂花汤的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去籽，莲子芯去掉；南瓜尽量选择颜色金黄、口感甜糯的；
南瓜莲子桂花汤的做法图解3

步骤3

将南瓜切丁；
南瓜莲子桂花汤的做法图解4

步骤4

莲子和水先入养生壶中，水量以食用量和养生壶的上下水位线为准；莲子先炖15分钟；
南瓜莲子桂花汤的做法图解5

步骤5

还剩下8分钟时，将南瓜丁入汤中同煮，这样既可释放出南瓜的香甜味，还能保持南瓜丁的完整；
南瓜莲子桂花汤的做法图解6

步骤6

煮好后将干桂花倒入汤中即可；我的养生壶可自动保温，也可以手动设定温度，能长久保温，煮一壶可以喝一天。
南瓜莲子桂花汤的做法图解7

步骤7

南瓜莲子桂花汤，南瓜的软糯和桂花香味，开胃又暖胃！

南瓜莲子桂花汤的烹饪技巧

1. 莲子有脱皮和未脱皮之分，为使汤汁清澈可选择脱皮的莲子；莲子需要提前数小时用凉水泡软后再使用，可大大缩短煮制的时间； 2. 南瓜宜使用汁水多一些的香甜品种，煮后不变形，且汤汁还香甜，无需额外加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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