柠檬酸辣鸡爪

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酸辣可口的柠檬鸡爪，看着很有食欲，一直是开胃的首选，做法很简单。喝啤酒宵夜，出外野餐都可以带上。

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 桂皮 1块
陈皮 1块 八角 4个
香叶 2片 料酒 2匙
米醋 半碗 生抽 半碗
盐 1小匙 柠檬 1个
小米椒 适量 香菜 几束
蒜蓉 1整颗 鸡精 1小勺
香油 适量 糖 1小勺
黄瓜 1根 紫洋葱 半个

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

把陈皮桂皮八角香叶料酒倒入装水的锅煮开，料酒能去腥。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

水煮开后把鸡爪放进锅煮十分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

把煮好的鸡爪捞到冰水泡至冷却，泡冰水能让鸡爪更有嚼劲。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

腌料就是将生抽盐醋鸡精糖倒在一起。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

将黄瓜拍段，紫洋葱切丝，香菜切段，柠檬切片，蒜切成蓉备用。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

最后将鸡爪和备菜放入腌料拌匀，放冰箱腌料一小时就能吃，当然腌制时候越久越入味。

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

煮鸡爪的材料不一定都要用，家里没有也可以不用，不影响味道。味道方面也能按自己口味调整，喜酸就多点醋，喜辣就加多点辣，辣椒可以用红色和绿色的，因为好看，如果喜欢百香果味又可以直接加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 爱家家小厨娘 编写，未经授权不得转载

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