超简易布丁做法

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卖盘子的小女人

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小朋友很喜欢的一个小甜品～如果烤蛋糕什么的老是失败的话，那就烤个布丁吧～食材用的也很简单，家里很容易找到。

布丁的用料

鸡蛋 3个	牛奶 200毫升
白糖 50g	柠檬汁几滴

布丁的做法

步骤1

鸡蛋加糖滴几滴柠檬汁使劲搅，搅散，

步骤2

牛奶加热，稍微热一下，温热，不烫手30度左右，千万不要太糖，别把鸡蛋冲熟

步骤3

温牛奶倒入搅拌好的蛋液里，继续搅一搅

步骤4

过筛

步骤5

装入布丁碗

步骤6

不要太深太大的容器，不容易熟

步骤7

装2/3满即可

步骤8

烤箱上下火180，中层，托盘➕水，预热十分钟后放入。再定时20分钟

步骤9

看到表面有一层凝固了，撒一点糖，可以用糖分也可以用砂糖。用冰糖的就算了……

步骤10

晃动没有流动感就是熟了。撒点葡萄干，或者你想吃的东西

步骤11

成品

步骤12

我喜欢表面有点韧性，底下滑嫩的感觉。

步骤13

其实原理和水蒸蛋差不多，想透了这一点就很简单了。

步骤14

一定要趁热吃。

布丁的烹饪技巧

搞不清比例的可以参考水蒸蛋的做法，只是把水换成牛奶。我没有加吉利片，据说加吉利片的成功率更好？或许可以试试。专业厨师不要diss我，我只是业余爱好，用最容易理解的方式来做美食。（主图特意选了一个桌角，画面有切割的三角结构构图感，加上勺子的道具增加生活感，线条也稍好。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由卖盘子的小女人编写，未经授权不得转载

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