咖喱土豆鸡配饭{附带怎么炸薯条}

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大奔的刺猬

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咖喱土豆鸡肉是一道菜品，主要原料有鸡腿、咖喱、土豆。

咖喱土豆鸡饭的用料

鸡肉 300克	土豆一个
淀粉适量	盐适量
油适量	咖喱粉 1块
淀粉 1勺	胡萝卜 1根
葱蒜备用	洋葱 1个
料酒生抽适量	黑胡椒粉适量
炸薯条以下是附带的	土豆 3个
盐 2克	番茄酱 2勺

咖喱土豆鸡饭的做法

步骤1

将鸡肉胡萝卜土豆洋葱切块备用，

步骤2

鸡肉腌制:加料酒+生抽+食盐+淀粉腌制10分钟备用

步骤3

倒入油，先放胡萝卜，然后放土豆炒半熟盛出来备用

步骤4

锅内再次倒油，放入大葱蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，

步骤5

加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤6

准备土豆3到5个，先切片，再切2毫米的厚度

步骤7

将土豆泡在水中防止变黑

步骤8

接锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

步骤9

放油是炒菜的一半，放入土豆炸金黄即可可以沾一点番茄酱吃

咖喱土豆鸡饭的烹饪技巧

1:如果用鸡腿的话必须去鸡腿骨头 2:先炒土豆和胡萝卜炒好盛出来备用是因为不好熟 3:因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；还可以这样 4:第一个妙招:将鸡肉先炸一遍备用 5:第二个妙招:将土豆胡萝卜炒6 7成将炸好的鸡肉下锅一起翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由大奔的刺猬编写，未经授权不得转载

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