柠檬花甲

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题记：今天阳光好的过分，宅在家的一天。做点凉拌花甲吃吃，花甲和柠檬很搭，清新自然。

柠檬花甲的用料

花甲 300g 大蒜 2瓣
香菜 1根 生抽 4勺
柠檬 1个 盐 少许
糖 2勺 小米辣 2根
香菜 适量 油 几滴
油辣子 两勺 胡椒粉 适量

柠檬花甲的做法

柠檬花甲的做法图解1

步骤1

花甲加点盐，油，浸泡40分钟以上吐沙。
柠檬花甲的做法图解2

步骤2

花甲冷水下锅，煮至花甲开口即可。
柠檬花甲的做法图解3

步骤3

撇去浮沫，捞出花甲，汤也可以加点胡椒粉，盐喝，很鲜。
柠檬花甲的做法图解4

步骤4

加一勺盐巴，一勺白糖，三勺生抽，切点蒜末，鲜菜，半个柠檬挤汁，半个柠檬切片去籽，加两勺油泼辣子，搅拌均匀，即可。

柠檬花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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