～新手版 原味蛋糕卷～

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原味蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 40克
白砂糖 40克 牛奶 40克
柠檬汁或白醋 几滴 玉米油 40克
淡奶油 200g 砂糖（打发淡奶油） 20克

原味蛋糕卷的做法

～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解1

步骤1

1.蛋黄蛋白分别打到两个无油无水的盆中。 2.蛋黄中加入玉米油、牛奶及过筛后的低筋面粉后混合均匀。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解2

步骤2

蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，白砂糖分3次加入，用电动打蛋器打发到湿性有光泽，提起来有小弯勾即可。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋白分3次用翻拌手法混合均匀。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解4

步骤4

模具中铺上油纸，将混合好的蛋糕糊倒入并用刮刀刮平表面。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解5

步骤5

烤箱提前165度预热，放入蛋糕糊后上下火165度烤15分钟。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解6

步骤6

出炉放凉
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解7

步骤7

放凉后用油纸铺上面倒扣，揭掉上面的油纸。200克淡奶油加20克白砂糖打发为成品奶油后涂在蛋糕表面，卷起整形放冰箱冷藏30分钟。
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解8

步骤8

时间到，切开看看，还不错吧(⌒▽⌒)
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解9

步骤9

下午茶或早餐都OK，不输蛋糕店买的哟～关键是比买的更健康，因为低糖、低油、无添加香精香料……真正的健康食品(◐‿◑)
～新手版 原味蛋糕卷～的做法图解10

步骤10

喜欢就行动起来吧(⌒▽⌒)

原味蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 窗边的小豆粒 编写，未经授权不得转载

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