感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排

精品 独家
18.8万 浏览 1614 收藏
收藏
背对回忆
背对回忆 背对回忆
＋ 关注


东北人很少能买到这样的大排，无意中网购到了。 多方参考总结了这个做法。 大排吃起来不会硬。松软多汁。 腌肉的时候放了盐，多肉的时候就没有放。炖煮不必太久。

葱㸆大排的用料

大排 500克 以下为腌肉料
料酒 一勺 胡椒粉 适量
麻辣鲜 适量 十三香 适量
盐 少许 以下为炖煮料
植物油 两大勺 洋葱 300克
干淀粉 适量 生抽 1勺
砂糖 20克 蚝油 1勺

葱㸆大排的做法

感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解1

步骤1

准备大排用这样的松肉锤锤松。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解2

步骤2

锤成这个样子。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解3

步骤3

下面开始腌制大排，加入适量胡椒粉。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解4

步骤4

麻辣鲜
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解5

步骤5

十三香
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解6

步骤6

料酒，盐。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解7

步骤7

放进密封袋里。腌制最少两个小时。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解8

步骤8

腌制好的大排。沾上干淀粉。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解9

步骤9

用不粘锅煎熟。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解10

步骤10

另起锅烧油。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解11

步骤11

放入洋葱。和少量十三香。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解12

步骤12

倒入适量的酱油。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解13

步骤13

白糖。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解14

步骤14

蚝油
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解15

步骤15

翻炒一下。加入少量的水。煮开。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解16

步骤16

把大排放进去。炖煮10分钟，收汁出锅即可。
感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法图解17

步骤17

大排就做好了。

葱㸆大排的烹饪技巧

感恩节， 感恩遇到的每一个人 ， 感恩你给我带来的每个故事和回忆。 中心构图法，视线角度拍摄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

葱㸆大排的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱㸆大排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活