闽南菜头酸

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阕落雨
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酸酸甜甜开胃小菜

闽南菜头酸的用料

白萝卜 1个 米醋 适量
食盐 适量 冰糖（白砂糖） 适量
小米辣 1个 柠檬 1个

闽南菜头酸的做法

闽南菜头酸的做法图解1

步骤1

清洗干净白萝卜，先把萝卜用削皮刀削成薄片，左右那盆。加四勺左右盐抓均静置半小时杀去苦水。静置后用水洗一下再挤干水分备用。
闽南菜头酸的做法图解2

步骤2

柠檬可以不加，也可以加，挤汁备用。小米辣切圈
闽南菜头酸的做法图解3

步骤3

拿出一个干净的密封容器，白萝卜放好后倒入至少到萝卜一半高度的白醋和三大勺白糖，白醋和糖的比例根据个人口味去调整。先试试。有柠檬汁的加入少许柠檬汁，丰富味道。没有的可以不加。搅拌均匀后放半小时就可以吃了，因为切得薄入味快。没吃完的放冰箱冷藏，隔天吃风味更佳。

闽南菜头酸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 阕落雨 编写，未经授权不得转载

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