花生奶酪

精品 独家
3.4万 浏览 161 收藏
收藏
臧夢謠
臧夢謠
＋ 关注

这个做法也是看的老饭骨的，但是我自己改了一下做法，主要是更合自己的口味

花生奶酪的用料

花生 150克 糯米 50克
纯牛奶 250毫升 老冰糖 30克
纯净水 600克

花生奶酪的做法

花生奶酪的做法图解1

步骤1

首先将花生米浸泡俩小时，好去皮
花生奶酪的做法图解2

步骤2

再将糯米同样浸泡俩小时
花生奶酪的做法图解3

步骤3

将浸泡好的花生米去皮，放入无水无油的锅里小火炒香（老饭骨里是将花生米凉油小火慢炸，炸出香味，然后用温水清洗花生米）我个人不喜欢这个做法，因此改了一下
花生奶酪的做法图解4

步骤4

炒花生米的同时将浸泡好的糯米倒入破壁机中打成浆，然后过滤倒出备用
花生奶酪的做法图解5

步骤5

花生米微黄，并且有香味时盛出，倒入破壁机中，加水打成浆后过滤倒出
花生奶酪的做法图解6

步骤6

先将花生浆倒入锅内中火煮至冒泡，同时放入冰糖，开小火慢煮
花生奶酪的做法图解7

步骤7

冰糖融化后，倒入米浆并且不停的搅拌，米浆倒入后立马粘稠了，因此要不停的搅拌防止结块（老饭骨里放完米浆后，还往里面放了点淀粉水勾芡的，但是我个人不喜欢就没放，大家根据个人喜好来）
花生奶酪的做法图解8

步骤8

煮至冒泡时倒入纯牛奶继续搅拌，煮到冒泡
花生奶酪的做法图解9

步骤9

差不多这个状态就可以了
花生奶酪的做法图解10

步骤10

关火盛出，可以撒上自己喜欢的干花瓣或者坚果蜜饯都行

花生奶酪的烹饪技巧

淡淡奶香加上花生香，很适合这个季节喝哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 臧夢謠 编写，未经授权不得转载

花生奶酪的其他做法更多

上传我做的这道菜

花生奶酪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生奶酪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 花生奶酪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活