金汤肥牛

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感恩节吃什么？ 中国胃吃不动火鸡， 金汤肥牛安排起来(ღ˘⌣˘ღ) 取意黄金满堂，牛气冲天。 愿我感恩之人与感恩我之人， 人生如这道菜一般， 外表华丽无双， 内里丰富多彩， 滋味酸甜辣尽享， 从来不曾尝苦味～

金汤肥牛的用料

肥牛卷 250g 金针菇 一包
黄灯笼椒 2勺 野山椒 3个
姜片 2片 大蒜籽 三个
二荆条 2个 小米辣 3个
盐 适量 南瓜 100克

金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法图解1

步骤1

我们先准备以上材料
金汤肥牛的做法图解2

步骤2

肥牛焯水，烹料酒。
金汤肥牛的做法图解3

步骤3

金针菇焯水后沥干铺在盘底
金汤肥牛的做法图解4

步骤4

南瓜蒸熟打成泥或者用破壁机直接加一点水米糊档
金汤肥牛的做法图解5

步骤5

起锅烧油，翻炒黄灯笼酱和姜蒜野山椒
金汤肥牛的做法图解6

步骤6

加水和两勺南瓜泥煮开调味：加入盐和鸡汁
金汤肥牛的做法图解7

步骤7

下入肥牛煮一分钟就可以起锅了，喜欢吃酸的还可以加一点白醋（野山椒有酸味）。
金汤肥牛的做法图解8

步骤8

把肥肉码在金针菇上，撒上二荆条和小米辣，最后淋一勺热油～
金汤肥牛的做法图解9

步骤9

下饭！

金汤肥牛的烹饪技巧

ps：南瓜有时买的太甜，就少放一点，不甜可以适量加一点白糖。 不爱吃醋的朋友野山椒的酸味足够，爱吃醋的多怼点白醋～ 肥牛不要烫太老了，薄片肥牛更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载

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