鲜肉韭菜饺子

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鲜肉韭菜饺子的用料

饺子皮 500g 韭菜 550g
盐 适量 五花肉 250克
鸡蛋 1个 生抽 一勺
蚝油 一勺 糖 适量
生粉 1勺

鲜肉韭菜饺子的做法

鲜肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净沥水后，切碎！
鲜肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

在韭菜碎里放盐，凉拌均匀，差不多5分钟左右，韭菜水分会被腌制出来，沥完水的韭菜满满一大盆，就变成一点点了
鲜肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

找一块纱布，把韭菜的水分拧出来！ ps:我家里没有发纱布了，用小蒸笼隔上的纱布分次拧干的！
鲜肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

拧干以后就是这样的！放着备用，现在开始准备肉肉啦
鲜肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

不想吃太多肉，想以韭菜为主，所以没有放太多肉，这里是250g。将肉切碎，放一个鸡蛋
鲜肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉、适量的胡椒、糖、盐
鲜肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，我比较懒，就用电动低档搅拌了2分钟，ps:如果用电动不要打太久~容易太蓬松，
鲜肉韭菜饺子的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的鲜肉，放入韭菜里，再次搅拌均匀
鲜肉韭菜饺子的做法图解9

步骤9

途中可以舌尖轻尝一下味道，主要是看咸淡程度，太淡没味道可以加适量盐，搅拌均匀就可以准备开始包饺子啦
鲜肉韭菜饺子的做法图解10

步骤10

我的韭菜和肉的配比量，刚好包49个饺子！饺子皮在菜场买的500g
鲜肉韭菜饺子的做法图解11

步骤11

大功告成

鲜肉韭菜饺子的烹饪技巧

喜欢吃肉的可以多放一点肉！如用电动搅拌的话，时间不要太长，用最低档搅拌均匀就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 CC酱酱 编写，未经授权不得转载

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