虾仁蛋炒饭

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小包子宸宸
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虾仁蛋炒饭的用料

剩饭 1碗 胡萝卜 半根
玉米粒 半碗 虾仁 半碗
鸡蛋 2个 生抽 1勺
盐 2克 老抽 半勺
豌豆 半碗 料酒 2勺

虾仁蛋炒饭的做法

虾仁蛋炒饭的做法图解1

步骤1

豌豆，玉米，剥好备用。
虾仁蛋炒饭的做法图解2

步骤2

豌豆 玉米粒焯水，备用
虾仁蛋炒饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切小粒，因为买的是冻虾仁，所以用料酒，生抽腌制去腥。鸡蛋液搅拌均匀。先热油下锅，炒鸡蛋，炒好后盛出来，备用。
虾仁蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热油下锅，先炒胡萝卜，炒3分钟左右，再倒入豌豆，玉米粒，虾仁翻炒5分钟后，加入剩饭，倒入1勺生抽，半勺老抽上色。加入炒鸡蛋，大火翻炒。
虾仁蛋炒饭的做法图解5

步骤5

先将炒饭放入碗中，压平，过2分钟后倒扣在盘中即可。

虾仁蛋炒饭的烹饪技巧

1.之前的虾仁用生抽 料酒腌制过，炒饭的时候加了生抽和老抽上色。所以不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 小包子宸宸 编写，未经授权不得转载

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