川贝雪梨膏

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清肺利烟、化痰止咳

雪梨膏的用料

川贝 6克 红枣 100克
生姜 30克 老冰糖 100克
雪梨 10斤 陈皮 15克
生姜 30克 纱布 一块

雪梨膏的做法

川贝雪梨膏的做法图解1

步骤1

帮所需要的食材准备好。
川贝雪梨膏的做法图解2

步骤2

对梨子没有要求的，一般的梨子都是可以的，梨子用盐搓洗一下。
川贝雪梨膏的做法图解3

步骤3

准备一个叉子一个刨丝器一个干净的盆。梨子用叉子插进去也可以直接用手，怎么方便怎么来吧，最后剩下一点果核的时候一定要当心手哦！不要受伤了哦，用叉子就是为了防止手受伤的。（梨子去不去皮都可以的，我是觉得一样要过滤的就没有去皮随意哈）
川贝雪梨膏的做法图解4

步骤4

刨好丝的梨子可以直接放入锅中。
川贝雪梨膏的做法图解5

步骤5

红枣用剪刀✂️剪去果核，生姜切丝，罗汉果掰碎。
川贝雪梨膏的做法图解6

步骤6

帮陈皮、生姜、罗汉果、红枣放入锅中一起熬煮50分钟，中间要不定搅拌。
川贝雪梨膏的做法图解7

步骤7

前大火煮开转中火。
川贝雪梨膏的做法图解8

步骤8

准备一个干净的纱布过滤用。
川贝雪梨膏的做法图解9

步骤9

到时间过可以用过滤筛子过滤一边。
川贝雪梨膏的做法图解10

步骤10

过滤筛过滤后放入纱布中。
川贝雪梨膏的做法图解11

步骤11

再过滤一遍，这时候可以洗干净双手用手去挤压出汁。主意烫哦！！！
川贝雪梨膏的做法图解12

步骤12

再倒入锅中过筛一下，来来回回过四次，也可以帮第一次的过筛直接放入纱布中过筛。
川贝雪梨膏的做法图解13

步骤13

放入川贝粉和冰糖。
川贝雪梨膏的做法图解14

步骤14

大火煮开。
川贝雪梨膏的做法图解15

步骤15

中火搅拌。
川贝雪梨膏的做法图解16

步骤16

占一滴在白色盘子上，如果凝固了就可以出锅了哦！
川贝雪梨膏的做法图解17

步骤17

这样就可以准备出锅啦！
川贝雪梨膏的做法图解18

步骤18

趁热装瓶中，这样的瓶子装了两瓶半。放冰箱冷藏。

雪梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载

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