豉油炝炒莲白豆腐

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丁香百合
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其实创造这道菜，真的是因为今天家里只有莲花白和豆腐了，哈哈，自成一派
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豉油炝炒莲白豆腐的用料

莲白 半个 千页豆腐 半块
小葱 一根 大蒜 2个
干辣椒 2个 盐 适量
老抽 1勺 醋 1勺
花椒粉 1小勺 蚝油 1勺

豉油炝炒莲白豆腐的做法

豉油炝炒莲白豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，手撕莲白成小片，千页豆腐切片，葱切段，蒜切片备用
豉油炝炒莲白豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油温5成热，下花椒粉，豆豉、干辣椒。炒香后，放入葱段，继续翻炒。
豉油炝炒莲白豆腐的做法图解3

步骤3

加入千页豆腐，翻炒，加1勺老抽上色，待上色均匀后加入莲花白。
豉油炝炒莲白豆腐的做法图解4

步骤4

继续翻炒至包菜软趴之后，加入1勺蚝油，适量的盐，再炒一炒，加入蒜片，临出锅前再顺着锅边淋上1勺醋。香味一下就扑鼻而来了。
豉油炝炒莲白豆腐的做法图解5

步骤5

盛到盘子里，开吃吧！

豉油炝炒莲白豆腐的烹饪技巧

因为豆豉、老抽、蚝油都有盐分，所以食盐的量请您根据需求添加，切忌过量哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 丁香百合 编写，未经授权不得转载

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