神奇的“耳光”炒饭要不要来一碗

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最近大火的耳光炒饭怎么能不做做看？胡萝卜切丁，豌豆焯水，午餐肉切片，咸鸭蛋捣碎蛋黄，鸡蛋打散倒入隔夜饭中拌匀，热油锅下咸咸蛋黄炒香，加入胡萝卜丁豌豆粒翻炒，然后下拌了蛋液的饭一起炒，放些许调味料出锅，平底锅无油下午餐肉煎至两面金黄铺在炒饭上，奶锅煮一颗溏心蛋也铺在炒饭上，噔噔~耳光炒饭完成啦，可以用午餐肉蘸着溏心蛋吃，绝妙滋味等你开启！

炒饭要不要来一碗的用料

胡萝卜半根	豌豆粒 150克
世棒清淡味午餐肉 1罐	咸鸭蛋 1个
鸡蛋 3个	胡椒粉适量
盐适量	隔夜米饭 1碗

炒饭要不要来一碗的做法

步骤1

准备好所需食材

步骤2

半根胡萝卜去皮，切成小丁备用

步骤3

煮一锅开水，下豌豆粒进去焯个水备用

步骤4

将世棒清淡味午餐肉开罐倒扣出肉，按照肉身1CM纹路切成一片片备用

步骤5

将1颗咸鸭蛋，蛋黄和蛋白分离，分别捣碎

步骤6

把2颗鸡蛋充分打散，倒入一碗隔夜饭中，搅拌均匀

步骤7

热锅冷油，下咸蛋黄炒，炒到气泡出香味时就好

步骤8

加入胡萝卜丁、豌豆粒和拌了蛋液的隔夜饭翻炒至米粒均匀上色，再加入咸蛋白进去翻炒，适量加盐调个味就可关火盛饭

步骤9

平底锅不放油，把切好的午餐肉放入，煎至两面金黄捞出备用

步骤10

把盛好的炒饭上放上午餐肉片和煮好的溏心蛋，一盘耳光炒饭就好啦！我一口炒饭，一口午餐肉，吧嗒吧嗒吃起来~这香喷棉软的滋味，舌头都要吞进去啦……我还解锁了另一种用午餐肉蘸着溏心蛋的吃法，美妙滋味等你来体验！

炒饭要不要来一碗的烹饪技巧

普通蛋炒饭是蛋饭分开炒，我这个蛋液混合到米饭中，炒出来是米饭和蛋二合一，每粒米都是有蛋的黄金蛋炒饭，很香；我煎午餐肉之所以不放油，是因为我用的世棒清淡味午餐肉，猪肉含量大于90%，满满都是肉，所以不用放油就可煎出满满猪肉风味，它只有6种配料构成，不含香精味精等添加剂，我也吃得放心嘛，当然也就会经常囤它，没吃过的可以试试哦，连佳琦都推过的世棒午餐肉入股不亏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由草莓茶编写，未经授权不得转载

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