无敌好吃素菜丸子

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魏漂亮
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一个小餐馆的招牌菜 每次去了都要点 寻思回来自己研究一下 结果还给弄成了哈哈哈哈哈 想原地qia腰

素菜丸子的用料

胡萝卜 150g约1根 菠菜 300g
香菇 100g约6 朵 鸡蛋 3个
虾皮 15g 葱、洋葱、八角、花椒 适量
食用油 30g 蚝油、鸡精、盐 适量
面粉或者淀粉 60g左右 玉米面 适量

素菜丸子的做法

无敌好吃素菜丸子的做法图解1

步骤1

这个团子的绝杀就是这个料油，油温不太热的时候就把准备好的葱、洋葱、八角、花椒放进锅里炸，干瘪变色捞出备用
无敌好吃素菜丸子的做法图解2

步骤2

菠菜、香菇汆水后切碎，红萝卜先切丝后汆水，鸡蛋炒好划拉碎。 准备好的食材把水挤一挤放到大碗里加点虾皮放入盐、蚝油、鸡精、以及第一步炸好的料油，放入一大勺面粉或者淀粉搅拌均匀。
无敌好吃素菜丸子的做法图解3

步骤3

搅匀以后的食材团成小球在干的玉米面里面滚一下包裹均匀就可以了 然后上锅蒸6 分钟 可以直接吃 也可以蘸点蒜汁 我着急吃就没拍蒜汁
无敌好吃素菜丸子的做法图解4

步骤4

就是很简单 今天第一次做 真的很好吃 大家可以去试试

素菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 魏漂亮 编写，未经授权不得转载

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