蒜蓉蚝汁生菜

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生菜的口感鲜嫩清脆，营养丰富，是餐桌上的常客。全家人最爱吃的一道菜肴是蒜蓉蚝汁生菜。而有着“海底牛奶”之美称的蚝油就是这道菜的灵魂。 今天用到的李锦记旧庄蚝油真的是“鲜蚝鲜煮”，它的蚝汁含量非常高，色泽红润，质地浓稠，烹饪时只需添加少许，就足以使菜肴鲜香无比，餐餐回味无穷。
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蒜蓉蚝汁生菜的用料

生菜 一把 李锦记旧庄蚝油 适量
蒜 两瓣 菜籽油 适量
盐 一点 糖 一点点
生抽 一点

蒜蓉蚝汁生菜的做法

蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解1

步骤1

一把生菜仔细地清洗干净，沥干水份。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解2

步骤2

将大蒜剁碎。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解3

步骤3

锅中水烧开后放半勺盐，少许食用油。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解4

步骤4

生菜下入开水中快速焯30秒，捞出控干水，整齐地摆盘。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，放入蒜蓉炒出香味后，加少许生抽，一勺蚝油，一点点盐，再加少量的水，调出一个酱汁。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解6

步骤6

把酱汁均匀地淋到生菜上。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解7

步骤7

最近再撒上几颗红彤彤的枸杞子点缀一下就可上桌啦。
蒜蓉蚝汁生菜#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解8

步骤8

镜头拉近，颜值真高！夹一片生菜入口，清脆鲜美，浓浓的蚝香让你好吃到停不下来。

蒜蓉蚝汁生菜的烹饪技巧

1：生菜焯水的时间要短，时间过长的话，菜的口感就不清脆了。 2：蚝油打开后尽量放冰箱里冷藏，否则容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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