简单版卤牛肉

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简单版卤牛肉的用料

牛腱子 1个 水 适量
桂皮 3块 老抽 6勺
盐 2勺 八角 3个
大葱 1/2根 香叶 3片
生姜 一块 料酒 适量
冰糖 一把 花椒 一把
干辣椒 十个左右 小葱 一小把
草果 2个

简单版卤牛肉的做法

简单版卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉一大块，大概两斤，用水泡两三个小时泡出血水
简单版卤牛肉的做法图解2

步骤2

准备的大料，酱油，生姜不用切片，整块拍一下就行
简单版卤牛肉的做法图解3

步骤3

水煮开后放入大料和酱油煮十分钟，然后放入牛肉，冰糖，大葱小葱，盐，料酒，大火烧开转小火炖煮一个半小时
简单版卤牛肉的做法图解4

步骤4

煮好后捞出，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切就会好切一点，我这没放冰箱，直接切了吃的，口感软糯又Q弹

简单版卤牛肉的烹饪技巧

想吃硬一点儿的可以缩短煮的时间，可以为一个小时，冰箱冷藏一下比较好切哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 是囡囡吖 编写，未经授权不得转载

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