蚝油荷包蛋煮妇的快手菜

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策马苍穹

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最美好的日子就是白天好好工作下班后买菜回家洗菜开火放一段音乐有馥郁的饭菜香气缭绕这便是整个生活作为一名可爱的家庭煮妇最怕的是有朋友突然上门来玩而家里饭菜不凑手临时去买时间不够那咱们今天做的这道蚝油荷包蛋快手菜就非常适合这种突发状况

蚝油荷包蛋的用料

土鸡蛋 3个	胡萝卜半根
黑白木耳 10克	葱半根
姜 2片	蚝油 2勺
香油少许	淀粉半勺
盐 2克	香菜少许

蚝油荷包蛋的做法

步骤1

鸡蛋洗净料才备好

步骤2

锅里加水放入干木耳大火烧开

步骤3

开锅煮五分钟后浸泡五分钟流水洗净

步骤4

胡萝卜切片用模具压花这一步可以直接切丝嘿嘿不过压花很好看的木耳切碎葱姜切丝香菜切段

步骤5

锅里放水烧到冒密集小泡泡的时候打入鸡蛋立马转小火不要搅动等荷包蛋定型后转中火用铲子轻轻推动

步骤6

荷包蛋煮到八分熟的时候关火连水盛出备用

步骤7

起锅放油中火下葱姜煸香下入胡萝卜花翻炒

步骤8

下入木耳碎翻炒均匀

步骤9

加入蚝油炒匀

步骤10

下入鸡蛋和水转小火稍微咕嘟一下下加盐

步骤11

淀粉加水调好下锅勾芡

步骤12

勾好芡后撒香菜淋香油出锅啦

步骤13

香喷喷哒荷包蛋咬一口里边是溏心的还有蚝油的鲜香味道

步骤14

美滋滋的食光

蚝油荷包蛋的烹饪技巧

这个蚝油荷包蛋可以做汤菜也可以少加水勾好芡后直接淋荷包蛋上鸡蛋做几个都随意也可以做成煎蛋蚝油调汁蘸料吃你就说美不美吧有了这样一瓶真材实料的李錦記旧庄蚝油其它的调料都可以下岗了我用了立马就爱了以后我的厨房新宠就是它了李錦記旧庄蚝油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由策马苍穹编写，未经授权不得转载

策马苍穹

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