宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干

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非常适合小孩子的一款小饼干，食材简单，制作也简单的一款饼干~ 宝妈在家轻松做

酥脆蛋黄小饼干的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 8克
玉米淀粉 15克

酥脆蛋黄小饼干的做法

宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解2

步骤2

先将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入15克玉米淀粉
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌至无颗粒状态
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解4

步骤4

蛋白液放入冰箱稍微冷冻一下（方便于后期打发成型）
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解5

步骤5

分3次加入白砂糖加入到蛋白中，打发成提起成弯钩状态即可
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解6

步骤6

蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解7

步骤7

将搅拌均匀的饼干糊装入裱花袋中
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解8

步骤8

圆形裱花嘴，均匀的挤在烤盘上
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解9

步骤9

烤箱130度提前预热10分钟
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解10

步骤10

130度中层烤25-30分钟（根据自家烤箱来把控），注意饼干上色情况
宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干的做法图解11

步骤11

简单又好吃

酥脆蛋黄小饼干的烹饪技巧

喜欢酥脆的，可150度在烤多5分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

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