可以喝汤的麻辣烫

精品 独家
16.5万 浏览 1639 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注


1888年,李锦记旧庄蚝油诞生,历经百载,选取优质鲜蚝蚝汁精华,以现代先进技术结合百年传统工艺,提炼醇厚鲜香,蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油。 天气冷了来碗热乎乎的麻辣烫驱走那分寒意吧！今天就和大家分享一下由李锦记旧庄蚝油做出的可以喝汤的麻辣烫的做法供您参考！
参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

麻辣烫的用料

火锅底料 1小块 郫县豆瓣酱 两勺
葱姜 各1小段 纯牛奶 250ml
水 1500ml 火锅丸 400克
麻酱汁： 50ml 生抽 两勺
盐 一小勺 时令青菜 各1小把
粉条 1把 平菇 250克
金针菇 150克 李锦记旧庄蚝油 2小勺
香叶 5片 料酒 2勺
花椒 20粒 麻椒 15粒
小茴香 2克 熟芝麻 2克
油豆泡 80克 豆皮（干豆腐） 100克

麻辣烫的做法

可以喝汤的麻辣烫的做法图解1

步骤1

葱姜分别切大片备用，麻酱澥开备用，准备李锦记旧庄蚝油，花椒，大料，麻椒，小茴香，香叶，郫县豆瓣酱备用
可以喝汤的麻辣烫的做法图解2

步骤2

将时令蔬菜洗净备用，平菇，金针菇，油豆泡洗净备用，豆腐皮（干豆腐）切条备用，鸭血切厚片备用，藕切片备用，粉条洗净备用，还有自己喜欢的各种丸子备用。
可以喝汤的麻辣烫的做法图解3

步骤3

起锅不放油
可以喝汤的麻辣烫的做法图解4

步骤4

下入花椒，大料，香叶，小茴香，麻椒干煸
可以喝汤的麻辣烫的做法图解5

步骤5

加入食用油
可以喝汤的麻辣烫的做法图解6

步骤6

待出香味加入葱姜煸炒
可以喝汤的麻辣烫的做法图解7

步骤7

加入郫县豆瓣酱煸炒
可以喝汤的麻辣烫的做法图解8

步骤8

加入火锅底料煸炒
可以喝汤的麻辣烫的做法图解9

步骤9

加入清水和料酒
可以喝汤的麻辣烫的做法图解10

步骤10

加入李锦记旧庄蚝油
可以喝汤的麻辣烫的做法图解11

步骤11

加入纯牛奶
可以喝汤的麻辣烫的做法图解12

步骤12

加入盐
可以喝汤的麻辣烫的做法图解13

步骤13

加入生抽
可以喝汤的麻辣烫的做法图解14

步骤14

大火烧开，捞出料渣
可以喝汤的麻辣烫的做法图解15

步骤15

下入丸子
可以喝汤的麻辣烫的做法图解16

步骤16

再依次下入耐煮的食材
可以喝汤的麻辣烫的做法图解17

步骤17

待粉条煮透后再下入时令青菜，煮熟即可
可以喝汤的麻辣烫的做法图解18

步骤18

装盘后撒上熟芝麻，再淋上麻酱，完美！最后上个成品图，可以喝汤的麻辣烫完成！感谢收看！

麻辣烫的烹饪技巧

由于家人不能吃辣，没有做的特别辣，喜欢吃辣的小伙伴可根据您的喜好在爆锅的时候适当加入干辣椒，适当加大郫县豆瓣酱和火锅底料的量。再或者出锅时加辣椒油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

麻辣烫的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣烫的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可以喝汤的麻辣烫

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 可以喝汤的麻辣烫的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活